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如何挑選荷蘭豆
荷蘭豆主要吃豆莢，因此買的時候不要選太寬太厚的，那樣的吃起來沒嚼頭，要挑大小均勻顏色發綠的。
荷蘭豆的制作技巧
1.荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發生中毒。
2.荷蘭豆是豆莢用豌豆，炒食后顏色翠綠，清脆利口。
荷蘭豆的保存方法
將荷蘭豆放入保鮮袋內，用夾子夾緊，之后在保鮮袋的底角兩邊用剪子剪兩個小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。
如果是剝出來的豌豆就適于冷凍，最好在一個月內吃完。買新鮮配送網整理（www.maixinxian.com）
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