時間: 2017-06-16 21:49 點擊: 次
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據了解，新美大不久前低調完成與食材B2B平臺“亞食聯”的資本合作，傳聞新美大本次投資過億元，所占股份不詳，但控股可能性極大。而“亞食聯”獲投后估值數億元。
同時，有接近新美大的人士爆料，新美大餐飲平臺總裁王慧文在其個人朋友圈曬照大連某港口，并稱：“這圖沒泄密吧？”據公開資料顯示，亞食聯總公司亞洲漁港恰好在大連。且發布時間恰在億邦動力網獲得消息的同一天。
此外，有業內人士同時爆料稱，新美大很快將進軍線下生鮮超市——掌魚生鮮，相關App已經進入正式運營時期。這也標志著新美大正式走入線下、線上結合的新零售領域。從App Store中查詢“掌魚生鮮”，除顯示開發商為美團母公司三快科技之外，登錄App也要先成為美團用戶。
據此，記者向新美大方面求證，其相關負責人表示，暫未收到控股亞食聯的相關消息。此外，有關掌魚生鮮的消息，新美大另一位相關負責人也表示并未收到消息。
App相關信息截圖
食材B2B概念曾紅極一時，但亞食聯背后的供應鏈能力才是重點？
公開資料顯示，亞食聯為海鮮供應鏈亞洲漁港旗下全資子公司，主打食材B2B模式。亞洲漁港相關負責人表示，亞洲漁港旗下研發團隊致力于超過20萬種食材的菜品研發。
其創建之初，希望聯合國內外食材生產商、種養殖場、貿易商以及物流服務商等，為餐飲業、零售業、生鮮電商等提供各品類食材的銷售、展示、采購、倉儲、物流、金融等一站式服務。
據了解，生鮮、食材B2B曾紅極一時，主要對標美國餐飲B2B平臺Sysco。2014年前后先后出現多家平臺共存的形勢，成立的公司很快獲得多輪融資。包括較早建立的鏈農、飯店聯盟、美菜、小農女、優配良品、比菜價、天平派等均獲得電商互聯網類媒體關注，資本方更認為該品類會出現下一個“新美大”。
隨后，餓了么推出“有菜”、美團跟進餐飲系統“快驢”。然而，進入2016年，該模式又快速沉寂，并有多家平臺被傳“倒閉”。公開資料顯示，2016年僅美菜、優配良品有融資情況露出。
亞洲漁港亞食聯董事長陳煥新也曾在2015年12月指出，食材B2B平臺普遍存在諸多誤區，包括：第一，過度平臺化，大促銷售導致平臺持續虧損；第二，切掉中間環節后，平臺可盡收利潤；第三，因為不具備產品質量管理能力而導致品控問題；第四，缺乏對上游供應鏈的整合主導能力�？偨Y為多數平臺難以獲得盈利空間。
時過境遷，2016年的生鮮、食材B2B的走向也印證了陳煥新的看法，多家平臺在“資本寒冬”中難以獲得盈利，造血能力貧乏。導致行業轉型、倒閉的現象集中爆發。風口過后，最終能夠在喧囂中留下的，終究還是硬實力。
陳煥新在介紹亞食聯時表示，亞洲漁港是國內最大的海鮮供應鏈企業，并擁有完整供應鏈管理系統，包括冷鏈倉配能力、覆蓋全國的RDC+干線物流體系等，分別在北京、上海、鄭州、成都、大連等城市設立多個大型中轉倉與數十個城市的基地倉，構建遍布全國百余個城市的冷鏈網絡。
生鮮B2B+B2C是大勢所趨？
2016年，生鮮、食材供應鏈平臺“優配良品”曾透露，獲得易果生鮮、新鳳祥集團聯合戰略領投，云啟創投、艾瑞資本跟投的A及A+輪融資，金額共計1.2億元。
優配良品創始人、CEO史慶東分析稱，優配良品與易果戰略合作，B2B和B2C加在一起才是一個完整的產業鏈條。只有形成大宗采購，才能在價格、品質上產生優勢。另一方面，統一標準、統一品控、統一采購。只有這樣，才能保證生鮮的全產業鏈統一化管理，輸出一套共同的“工業標準”。
也有業內人士分析稱，生鮮、食材B2B平臺如果不2C，其實是死路一條。2B擁有許多優點，包括客單價高、需求穩定等。但是，也同時擁有許多缺點，包括數據量相對較小，很難形成真正的數據驅動。而當2C與2B結合之后，便可以出現供應鏈協同效應，包括物流倉儲、數據等。
生鮮行業內對于供應鏈的重要性也早有共識。早在2015年，2C的生鮮電商易果、天天果園、本來生活等便開始走入生鮮供應鏈領域，大家紛紛鼓吹產地直采，以證明自己在供應鏈能力上擁有掌控權。無疑，本次亞食聯投入新美大“懷抱”，其目的在于讓專業的人做專業的事。
事實證明，亞食聯與新美大的合作，除了和易果與優配良品遙遙相望之外，同樣有其它平臺印證這一邏輯。
2016年，海鮮跨境B2B平臺“極鮮網”對外宣布，獲得阿里旗下湖畔山南基金、聯想旗下君聯資本的億元級A輪融資，同時，阿里聯合創始人謝世煌與君聯資本執行董事王文龍擔任極鮮網董事。
隨后，極鮮網對外宣布，與阿里旗下天貓超市、盒馬鮮生完成合作協議，這也使其在跨境海鮮、產地直達與國內消費市場的全鏈條上，完成能力組合。B2B與B2C的合作，早已不是個例。
新美大的新零售，重新估值餐飲產業鏈
亞食聯在食材供應鏈端的資源，是否為美團另一個籌備已久的計劃提供了有利支撐呢？
近日，美團旗下的新零售業態“掌魚生鮮”逐漸浮出了水面，其北京首店已選址望京。目前，掌魚生鮮App已經上線運行，營業時間為7：00至23：59。首頁的商品分類中包括熟食料理、水果蔬菜、乳品引品、休閑零食和糧油副食，并支持1小時達的配送服務。同時，當用戶在掌魚App中登錄注冊時，會被默認登錄即為同意《美團網用戶協議》。
那么，美團在線下走的這步棋究竟是意欲何為呢？億邦動力網首席知識官、新零售專欄作家葉志榮表示：“如果有亞食聯的生鮮供應鏈資源，美團可以往前探一點身位，試試生鮮零售。對美團而言，它已經擁有了品牌、流量和供應鏈，而具體的運營情況就是另外的事了。”
談及美團涉足線下將面臨的問題，也有資深零售業內人士向億邦動力網表示，美團現在是通過信息撮合提高交易效率的流量分發平臺。在線下店部分，美團要面臨自營和加盟的選擇。若是自營，美團就需要自己下場；若是加盟，美團在價值鏈上處理和商戶的關系也是挑戰。但新美大基于團購積累的市場份額，從優勢領域轉向深耕產業鏈不失為一個好的嘗試，因為團購僅是食利模式，做到縱深才可挖掘更大的價值。
此外，盒馬鮮生北京首店的開業歷經也是一波三折。盒馬鮮生從去年面世以來，其一舉一動就都備受關注，而它也被看作是阿里打響新零售之戰的第一槍。美團這次新零售業態的嘗試，是否會股東騰訊有戰略配合？
對此，多位零售業內人士認為，掌魚生鮮的嘗試應該和騰訊沒有關系，新美大的決策還是會比較獨立。上述資深零售業內人士還認為，線下店運營能力一直是傳統零售的核心競爭力，其中包括成本控制、生鮮損耗等；另一方面，規�；\營、標準化復制也是非常重要的。“新美大擅長的領域一直是流量獲取和分配。能否和盒馬鮮生一樣打響開門紅，有待時間驗證。”
目前，打著新零售線下店旗號的生鮮店鋪越來越多，最大的噱頭則是以用戶自助結賬為主，人員成本似乎又比傳統零售業有所降低。
葉志榮表示，新美大用團購和外賣掌握了那么多餐飲的下游訂單，用亞食聯來做上游，鏈條是順的。對餐廳來講，上游的資源，也能成為新美大和餐廳關系更緊密的基礎。對C端來說，食材也可以更透明更放心。從價值導向上看，C端可以不掙錢，B端可以用來掙錢。
盡管亞食聯內部人士稱，其B2B業務與新美大在生鮮領域的新零售業務關聯不大，然而，亞食聯在被新美大戰略入股后，注定會加快生鮮產業鏈整合以及產業數字化的進程，其也將被重新估值。
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