時間: 2017-05-26 18:24 點擊: 次
買新鮮，蔬菜配送公司（http://www.maixinxian.com/）
正在改造的永輝超市魯谷店，改造完成后將引入超級物種
距離阿里新零售排頭兵盒馬鮮生在北京首店正式開業的日子僅剩不到半個月，記者獨家獲悉，永輝超市孵化的新零售項目超級物種，在福州，上海，南京三地進行了不同程度的試驗后，已經開始進行北京市場的選址。這兩家目前最受關注、實力最強大的新零售項目即將在北京開始同城對擂。
在北京永輝超市魯谷店入口放置的永輝生鮮中央工廠“彩食鮮”易拉寶上，出現了一行難以察覺的文字，彩食鮮的覆蓋范圍不僅有永輝超市、BravoYH、永輝會員店這三種北京消費者經常接觸到的門店，還有一個叫做YH超級物種。對于北京消費者來說，超級物種是完全陌生的存在。
今年1月1日，永輝超市超級物種第一家門店在福州落地，門店面積僅有五六百平方米，但是集中了八個獨立的單元即“物種”，分別是鮭魚工坊、麥子工坊、盒牛工坊、波龍工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館。
超級物種是永輝超市孵化出來的新業態門店，這種業態組合方式在永輝超市以往的紅標店、綠標店、會員店或者其他超市的門店形態中從未出現過，也被業界廣泛認為是新零售的代表之一。
在首家門店開業一周后，1月7日，永輝超市發布公告，公司及今日資本、公司實控之一張軒寧共同增資永輝云創，其中，公司增資6400萬元，持有增資后永輝云創52％股份；今日資本和公司實際控制人之一張軒寧各增資1.5億元，分別持有增資后子公司永輝云創12％股份；此外由永輝云創聯合創始人彭華生追加認繳資本9600萬元，增資后認繳的注冊資本占永輝云創注冊資本的24％。
永輝云創即為上海永輝云創眾誠網絡科技有限公司，這是超級物種的母公司，但它并不是一家實體企業，而是集合了bravo綠標店、上海永輝會員店、超級物種以及永輝生活APP線上線下服務的一家平臺級電商公司。
對于此次增資，永輝超市發布的公告表示：“今日資本參與本次增資既是對永輝云創線上線下融合發展新模式的認可、將增進永輝云創的發展信心，也將為永輝云創的新業態孵化培育和創新力量的發展起到重要的助推作用”。
除了福州首家超級物種門店，永輝超市在上海、南京都陸續將上述八個物種的其中幾個單獨融入到當地的BravoYH門店中，永輝超市北京方面人士透露，超級物種前期試驗的效果非常不錯，500平米的門店日流水可以達到20萬元，總部認為這個模式已經沒有問題，提出北京也應該盡快開店。
據上述人士稱，“超級物種的團隊已經在北京開始選址，鑒于超級物種定位中高端，且有餐飲項目，選址并不容易，已經看過國貿和華貿區域，但是還不是很滿意，因為涉及到很多鮮活產品，投資也比較大，所以選址方面很慎重。”
2009年初，永輝超市北京六里橋店開業，這是它進入北京市場的首家門店。截至去年底，永輝超市北京已開業32家大型連鎖生鮮超市和1家永輝會員店，今年預計開出10家“Bravo YH”和30家永輝會員店，相對于其他業態的開店速度，超級物種的規劃顯得保守很多。
上述永輝超市北京方面人士向北京商報記者介紹，超級物種主要針對商業核心區的白領和中高端社區，不會開很多門店，只會在北上廣深等一線城市的核心區域開店，而且根據現在北京的規定，城六區地下空間不允許從事餐飲，這也讓選址變得不那么容易解決。
超市+餐飲、線上+線下這兩個顯著的特點讓超級物種和盒馬鮮生成為業內被廣泛同時提起的新零售項目，不過除了線下單獨開店，超級物種還有一種擴散生存方式，將八個物種單元分拆融入各個已開永輝超市，從組團作戰到單兵作戰。
目前正在進行改造的魯谷店二層鞋服區域幾乎清空，這是永輝超市在北京進行的“紅改綠”項目，即將原來的紅標店改為綠標店BravoYH，在持續兩個月的改造后，永輝超市將撤掉所有的服裝類項目，而麥子工坊、盒牛工坊、鮭魚工坊等超級物種將被引入到魯谷店。
這樣的改造也將陸續出現在永輝超市小紅門店、百子灣店、清河店等紅標店，盡管有基本成熟的模式和門店支撐，但是依然還有不少難以解決的問題，“餐飲、烘焙很多都是現做的項目，需要一定的餐飲方面的人才，找到合適的人并且培養更多的人并不容易。”
